Салат из кабачков

Салат из кабачков фотография готового блюда

Recipe by:

Заготовка на зиму. Простой в приготовлении салатик, готовлю уже не один год, всем нравится.

Ингредиенты:

Как приготовить :

1. Кабачки почистить от кожуры и от семечек, нарезать кубиками размером 2 х2 см (примерно), морковь натереть на терке, зелень мелко нарезать, чеснок или очень мелко порезать, или натереть на мелкой терке. Все ингредиенты смешать в кастрюле или другой металлической посуде, соли добавлять по вкусу, сначала можно всыпать поменьше, а когда немного потушится, попробовать и еще подсолить, в общем, по вкусу. Салат кипятить, периодически помешивая, 30 минут, затем разложить по банкам, закатать железными крышками и укутать до остывания, убрать в холодное место на хранение. Приятного аппетита!